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東海大学生涯学習講座 農学部基礎講座「コチョウラン栽培」「ジャム」「あか牛」「ハーブ・花」コース開講～農学部の教職員が、いつもの暮らしを豊かに彩る知恵を紹介～
2018年04月12日
東海大学［九州キャンパス］では、生涯学習講座の一環として、本学教職員が講師を務める農学部基礎講座を開講しております。今年度は5月12日（土）の「あなたにも出来るコチョウラン栽培コース」を皮切りに、「ジャムコース」「あか牛コース」「ハーブ・花コース」の全4コースを開講いたします。
「コチョウラン栽培コース」（5月12日）では、寒さや乾燥に弱いコチョウランの温度管理や水やり、日の当て方など、栽培のポイントを解説後、ポットから鉢へ植え替える作業も体験。植え替えたコチョウランはご自宅にお持ち帰りいただけます。
「ジャムコース」（6月23日）では、ブルーベリーをはじめとするベリー類の効用や栽培方法を解説した後、ブルーベリージャム作りと瓶詰を体験していただきます。
「あか牛コース」（6月24日）では、リストランテ・ミヤモトのオーナーシェフ 宮本健真氏を講師に迎えます。本学産のあか牛を素材に、うま味を余すところなく引き出す調理法を教えていただいた後、受講者も実際に調理に挑戦。できあがった料理はその場で試食します。
「ハーブ・花コース」（7月28日）では、ハーブの種類や効用、栽培に適した土の選び方や水・肥料のやり方といった栽培管理法について解説した上で、受講者が実際にハーブや花の寄せ植え作りに挑戦。さらには、プリザーブドフラワーやドライフラワーを使った「ハーバリウム」（ガラスボトル内にシリコンオイルで保存した植物標本）も作っていただきます。でき上がった寄せ植えとハーバリウムは、ご自宅にお持ち帰りいただけます。
■農学部基礎講座 募集概要
いずれのコースも下記までお申し込みください。受講希望者が定員を超えた場合は先着順とさせていただきます。
≪お申込み先≫ 東海大学九州キャンパス 九州事務課
TEL.096-386-2655（平日9：00～17：00 土曜9：00～12：00）
≪あなたにも出来るコチョウラン栽培コース≫
日 時：5月12日（土）9：30～12：00
会 場：本学熊本キャンパス シエスタ2F（所在地：熊本県熊本市東区渡鹿9-1-1）
募集人員：中学生以上の方15名
受講料 ：2,000円（資料代・材料費・保険代を含む）
講 師：本学農学部応用植物科学科 准教授 松田 靖
内 容：ランの特徴と、コチョウランの育て方のコツを解説します。コチョウランの植え替えを体験後、
鉢をお持ち帰りいただくので、学んだコツをご自宅で実践できます。
申込締切：4月27日（金）
≪ジャムコース≫
日 時 ：6月23日（土）9：00～13：00
会 場 ：東海大学付属熊本星翔高等学校調理室（所在地：本学熊本キャンパス内 熊本県熊本市東区渡鹿9-1-1）
募集人員：中学生以上の方15名
受講料 ：2,000円（資料代・材料費・保険代を含む）
講 師 ：元本学農学部応用植物科学科 教授 小松 春喜
内 容 ：ビタミンやミネラル、食物繊維など多くの栄養素を含むブルーベリーなどのベリー類の栽培や食
品としての効用について解説した後、実際にジャム作り・瓶詰めを体験していただきます。
申込締切：6月13日（水）
≪あか牛コース≫
日 時 ：6月24日（日）13：00～17：00
会 場 ：びぷれす熊日会館7階（所在地：熊本県熊本市中央区上通町2番）
募集人員：中学生以上の方20名
受講料 ：3,000円（資料代・材料費・保険代を含む）
講 師 ：リストランテ・ミヤモト オーナーシェフ 宮本 健真氏
本学農学部応用動物科学科 教授 岡本 智伸
内 容 ：阿蘇の草原を有効利用できる純阿蘇産あか牛生産の取り組みを中心に、草原とあか牛、健康な食生
活と牛肉について考えていきます。その後、農林水産省「料理マスターズ」を受賞したリストラン
テ・ミヤモトのオーナーシェフ・宮本健真氏を招き、本学産あか牛のうま味を生かす調理法を学ん
でいただき、その場で試食します。
申込締切：6月14日（木）
≪ハーブ・花コース≫
日 時 ：7月28日（土）9：00～13：00（予定）
会 場 ：東海大学熊本キャンパス
募集人員：中学生以上の方15名
受講料 ：2,000円（資料代・材料費・保険代を含む）
講 師 ：本学農学部応用植物科学科 准教授 松田 靖
内 容 ：ご家庭でも栽培しやすく、利用方法が豊富なハーブの種類や効能について解説します。実習ではハー
ブや花を使った寄せ植え作りに挑戦していただき、水やりや肥料などの栽培のコツをお伝えします。
さらにプリザーブドフラワーやドライフラワーを使い、話題のハーバリウム（ガラスボトルにシリコ
ンオイルで保存した植物標本）の製作を体験していただきます。
申込締切：7月18日（水）
■本件に関するお問い合わせ
東海大学 九州事務部 九州事務課 担当：尾前
TEL：096-386-2655
FAX：096-356-2647
「コチョウラン栽培コース」（5月12日）では、寒さや乾燥に弱いコチョウランの温度管理や水やり、日の当て方など、栽培のポイントを解説後、ポットから鉢へ植え替える作業も体験。植え替えたコチョウランはご自宅にお持ち帰りいただけます。
「ジャムコース」（6月23日）では、ブルーベリーをはじめとするベリー類の効用や栽培方法を解説した後、ブルーベリージャム作りと瓶詰を体験していただきます。
「あか牛コース」（6月24日）では、リストランテ・ミヤモトのオーナーシェフ 宮本健真氏を講師に迎えます。本学産のあか牛を素材に、うま味を余すところなく引き出す調理法を教えていただいた後、受講者も実際に調理に挑戦。できあがった料理はその場で試食します。
「ハーブ・花コース」（7月28日）では、ハーブの種類や効用、栽培に適した土の選び方や水・肥料のやり方といった栽培管理法について解説した上で、受講者が実際にハーブや花の寄せ植え作りに挑戦。さらには、プリザーブドフラワーやドライフラワーを使った「ハーバリウム」（ガラスボトル内にシリコンオイルで保存した植物標本）も作っていただきます。でき上がった寄せ植えとハーバリウムは、ご自宅にお持ち帰りいただけます。
■農学部基礎講座 募集概要
いずれのコースも下記までお申し込みください。受講希望者が定員を超えた場合は先着順とさせていただきます。
≪お申込み先≫ 東海大学九州キャンパス 九州事務課
TEL.096-386-2655（平日9：00～17：00 土曜9：00～12：00）
≪あなたにも出来るコチョウラン栽培コース≫
日 時：5月12日（土）9：30～12：00
会 場：本学熊本キャンパス シエスタ2F（所在地：熊本県熊本市東区渡鹿9-1-1）
募集人員：中学生以上の方15名
受講料 ：2,000円（資料代・材料費・保険代を含む）
講 師：本学農学部応用植物科学科 准教授 松田 靖
内 容：ランの特徴と、コチョウランの育て方のコツを解説します。コチョウランの植え替えを体験後、
鉢をお持ち帰りいただくので、学んだコツをご自宅で実践できます。
申込締切：4月27日（金）
≪ジャムコース≫
日 時 ：6月23日（土）9：00～13：00
会 場 ：東海大学付属熊本星翔高等学校調理室（所在地：本学熊本キャンパス内 熊本県熊本市東区渡鹿9-1-1）
募集人員：中学生以上の方15名
受講料 ：2,000円（資料代・材料費・保険代を含む）
講 師 ：元本学農学部応用植物科学科 教授 小松 春喜
内 容 ：ビタミンやミネラル、食物繊維など多くの栄養素を含むブルーベリーなどのベリー類の栽培や食
品としての効用について解説した後、実際にジャム作り・瓶詰めを体験していただきます。
申込締切：6月13日（水）
≪あか牛コース≫
日 時 ：6月24日（日）13：00～17：00
会 場 ：びぷれす熊日会館7階（所在地：熊本県熊本市中央区上通町2番）
募集人員：中学生以上の方20名
受講料 ：3,000円（資料代・材料費・保険代を含む）
講 師 ：リストランテ・ミヤモト オーナーシェフ 宮本 健真氏
本学農学部応用動物科学科 教授 岡本 智伸
内 容 ：阿蘇の草原を有効利用できる純阿蘇産あか牛生産の取り組みを中心に、草原とあか牛、健康な食生
活と牛肉について考えていきます。その後、農林水産省「料理マスターズ」を受賞したリストラン
テ・ミヤモトのオーナーシェフ・宮本健真氏を招き、本学産あか牛のうま味を生かす調理法を学ん
でいただき、その場で試食します。
申込締切：6月14日（木）
≪ハーブ・花コース≫
日 時 ：7月28日（土）9：00～13：00（予定）
会 場 ：東海大学熊本キャンパス
募集人員：中学生以上の方15名
受講料 ：2,000円（資料代・材料費・保険代を含む）
講 師 ：本学農学部応用植物科学科 准教授 松田 靖
内 容 ：ご家庭でも栽培しやすく、利用方法が豊富なハーブの種類や効能について解説します。実習ではハー
ブや花を使った寄せ植え作りに挑戦していただき、水やりや肥料などの栽培のコツをお伝えします。
さらにプリザーブドフラワーやドライフラワーを使い、話題のハーバリウム（ガラスボトルにシリコ
ンオイルで保存した植物標本）の製作を体験していただきます。
申込締切：7月18日（水）
■本件に関するお問い合わせ
東海大学 九州事務部 九州事務課 担当：尾前
TEL：096-386-2655
FAX：096-356-2647